為嚴格落實超市食品安全主體責任，加強肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，為消費者提供質(zhì)量安全的肉菜，23日，臨沂市食藥監(jiān)局下發(fā)《臨沂市“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建行動方案》，在全市范圍內(nèi)開展“放心肉菜示范超市”(以下簡稱示范超市)創(chuàng)建活動。

根據(jù)方案要求，示范超市銷售的所有肉菜應當符合食品安全國家標準，連續(xù)2年監(jiān)督抽檢未發(fā)現(xiàn)示范超市因管理不善造成的銷售不合格食用農(nóng)產(chǎn)品問題。示范超市要建立完善肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系、設立食品安全管理機構(gòu)并配備專職的食品安全管理人員；應制定嚴格的質(zhì)量安全標準和經(jīng)營過程規(guī)范；應建立肉菜信息追溯體系，要積極推行“訂單農(nóng)業(yè)”“農(nóng)超對接”“廠超掛鉤”和“基地+加工企業(yè)+超市”等采購模式，使蔬菜來自規(guī)模種植基地，生鮮肉來自合法屠宰企業(yè)。

同時，應嚴格執(zhí)行經(jīng)營過程規(guī)范要求，建立健全自查工作機制，要科學確定肉菜產(chǎn)品檢測頻次和品種，開展快檢，公示快檢結(jié)果，對經(jīng)檢驗不符合質(zhì)量安全標準的肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品要停止銷售，依法處置。此外，示范超市應在門店顯著位置和門戶網(wǎng)站首頁公開創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”活動的標準和承諾，設置意見箱，暢通消費者投訴渠道等。

從2月至11月，全市參與示范創(chuàng)建的超市對照創(chuàng)建標準開展創(chuàng)建，提升“肉菜”質(zhì)量安全管理水平。12月7日前，市食藥監(jiān)局將組織對示范超市創(chuàng)建活動進行考核，根據(jù)“成熟一個、審定一個”的原則，對參與創(chuàng)建的超市進行審核。12月14日前，對擬授牌省級示范超市名單和創(chuàng)建活動情況向社會公示，公開征求群眾意見。省食藥監(jiān)局將對通過省級審核的超市發(fā)放示范超市牌匾，并優(yōu)先推薦參與國家級示范超市創(chuàng)建。

據(jù)悉，市、縣食品藥品監(jiān)督管理部門對授牌的省級示范超市實施動態(tài)管理。自2019年開始，每年開展隨機抽查，對不再符合授牌標準及發(fā)生重大食品安全問題的示范超市應予摘牌并向社會公開摘牌原因。被摘牌超市整改到位兩年后方可重新申請參與創(chuàng)建活動。

沂蒙晚報記者 高紅紅