臘八粥的由來(lái)
臘月初八，我國(guó)民眾有吃臘八粥習(xí)俗。據(jù)說(shuō)臘八粥起源來(lái)自古印度。
佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼佛，佛陀睹見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨，又見(jiàn)當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治，舍棄王位，出家修道。初無(wú)收獲，后經(jīng)六年苦行，于臘月初八日，在菩提樹(shù)下悟道成佛。在這六年苦行中，每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難，于每年臘月初八施粥以做紀(jì)念。“臘八”就成了“佛陀成道紀(jì)念日”。
“臘八”是佛教的盛大節(jié)日。各地寺院隆重舉行贊佛功德，效仿釋迦牟尼佛成道前，牧女獻(xiàn)乳糜的傳說(shuō)故事，用香谷、果實(shí)等煮粥供佛，稱“臘八粥”。并將臘八粥贈(zèng)送給門(mén)徒及善男信女們，隨后便在民間相沿成俗。據(jù)說(shuō)有的寺院于臘月初八以前由僧人手持缽盂，沿街化緣，將收集來(lái)的米、栗、棗、果仁等材料煮成臘八粥散發(fā)給人們。吃了以后可以得到諸佛菩薩的保佑健康平安， 所以人們把它叫做“佛粥”。
南宋陸游詩(shī)云：“今朝佛粥更相饋，反覺(jué)江村節(jié)物新。”
臘八粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
臘八粥不僅好吃，從營(yíng)養(yǎng)的角度還非常健康。
臘八粥確實(shí)非常有營(yíng)養(yǎng)，中國(guó)居民膳食指南中第一條就是：食物多樣，谷類為主，臘八粥非常符合這一條，它的材料決定了臘八粥的美味和營(yíng)養(yǎng)。有大米、小米、糯米、薏米、紅小豆、綠豆、紅棗、花生、葡萄、枸杞、黑芝麻、百合、蓮子等等，既有谷類、豆類、又有堅(jiān)果、干果。最重要的是谷類、豆類混合搭配能起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。谷類是有營(yíng)養(yǎng)，但失去了豆子就失去了平衡。
它能夠讓我們一餐之中吃到許多種食物，而且是種類多、數(shù)量少，可以輕輕松松的吃到粗糧和豆類，這是我們平時(shí)飲食上比較欠缺的。
這些谷類，比如大米、小米、糯米，富含碳水化合物，有健脾和胃、補(bǔ)中益氣的作用；豆類比如紅小豆、綠豆，富含植物蛋白質(zhì)；堅(jiān)果比如核桃花生，富含微量元素、維生素E含量很高，可抗衰老；健腦益智。干果比如大棗、栗子，濃縮了鮮果的營(yíng)養(yǎng)成分含有維生素、礦物質(zhì)。
到訪就送臘八粥
活動(dòng)時(shí)間：2017年1月1日-1月3日
臘八粥食材，送完為止，先到先得
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