今年“向錢蔥”“蒜你狠”卷土重來(lái)，而往年的“姜你軍”卻風(fēng)光不再。

日前，記者在臨沂市場(chǎng)上了解到，生姜每公斤均價(jià)只有四五元錢，“連前年的零頭都不到。”菜販說(shuō)。姜價(jià)便宜了，市民吃姜不用再“愁眉苦臉”，而在田間地頭，姜農(nóng)們卻面臨著每畝地賠四五千元的窘境……

市場(chǎng)　生姜價(jià)格創(chuàng)4年來(lái)最低

“姜真是便宜了。”

“是啊，我這兩塊大姜才花了不到3塊錢，去年的話得六七塊錢。”

15日，在市區(qū)沂蒙路一家超市蔬菜區(qū)，兩位買菜的市民交談著。記者看到，當(dāng)天生姜的價(jià)格只有5.4元/公斤，而與之相鄰的大蒜價(jià)格還高達(dá)12元/公斤。

“姜價(jià)今年又‘高臺(tái)跳水’了，現(xiàn)在的價(jià)格連前年的零頭都不到，是4年來(lái)最低價(jià)。”15日上午10點(diǎn)左右，皇山蔬菜水果批發(fā)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)生姜10多個(gè)年頭的邵磊說(shuō)。記者注意到，上午原本應(yīng)該異常忙碌的裝貨時(shí)間，生姜批發(fā)區(qū)卻冷冷清清，一個(gè)買姜的商販都沒(méi)有，批發(fā)商們?nèi)宄扇壕墼谝黄?，聊天打牌打發(fā)時(shí)間。

邵磊告訴記者，從2013年下半年至2014年生姜價(jià)格一路高起，2014年八九月份零售價(jià)一度達(dá)到30元/公斤的天價(jià)，創(chuàng)下十幾年來(lái)的最高價(jià)，之后鮮姜大量上市，姜價(jià)一度下滑，即便如此，2015年上半年生姜零售價(jià)也基本保持在10元/公斤以上。而進(jìn)入11月份，生姜價(jià)格迅速下滑，2016年春節(jié)過(guò)后，降幅擴(kuò)大，跌至現(xiàn)在的“白菜價(jià)”。

“現(xiàn)在市場(chǎng)上大姜批發(fā)價(jià)差不多1塊錢1斤，往年批發(fā)商的利潤(rùn)每斤在4毛左右，今年1毛也難賺，像裝貨的泡沫箱，4元一個(gè)，送給小商販時(shí)都很心疼。”邵磊說(shuō)。

與姜價(jià)一落千丈相呼應(yīng)的，是市場(chǎng)銷量大幅縮水。邵磊說(shuō)，去年此時(shí)自己每天賣1萬(wàn)公斤左右，行情好時(shí)甚至每天賣2萬(wàn)公斤，而今年基本上每天走貨量不到4000公斤。

地頭 有人1畝地賠四五千元

“我的姜賣得早，算是躲過(guò)一劫，要是等到現(xiàn)在，可就賠慘了。”15日，沂南縣蘇村鎮(zhèn)姜農(nóng)徐世謙對(duì)記者說(shuō)。當(dāng)天生姜的收購(gòu)價(jià)是1.5元/公斤，徐世謙說(shuō)這比去年同期下降了近7成。

生姜是蘇村鎮(zhèn)的傳統(tǒng)種植項(xiàng)目，幾乎家家戶戶都種姜。兩年前，“姜你軍”一度讓村民們感受到“暴富”的喜悅，可今年卻徹底“被姜軍”了。

“我種了不到3畝生姜，前年姜價(jià)好的時(shí)候，1畝地能賺個(gè)七八萬(wàn)，當(dāng)時(shí)村里人都戲稱家里有4畝姜就能在村里買棟新蓋的二層小樓，可今年不行嘍，就現(xiàn)在這行情連半間屋也買不起了。”徐世謙說(shuō)。

事實(shí)上，去年秋天生姜收獲時(shí)，不少種植戶已經(jīng)感受到了市場(chǎng)的寒意。徐世謙告訴記者，去年10月份新姜上市，收購(gòu)價(jià)不過(guò)六七元/公斤，比2014年同期的收購(gòu)價(jià)低一半以上。由于價(jià)格太低，不少姜農(nóng)惜售心理嚴(yán)重，選擇將鮮姜存入地窖中越冬，等待來(lái)年價(jià)格上揚(yáng)。“當(dāng)時(shí)我收了3萬(wàn)來(lái)斤，賣了一多半，入窖1萬(wàn)來(lái)斤。”徐世謙說(shuō)。

讓姜農(nóng)們沒(méi)有想到的是，春節(jié)過(guò)后，生姜價(jià)格繼續(xù)下降，存在地窖中的生姜成了燙手的山芋。徐世謙說(shuō)，春節(jié)過(guò)后生姜每公斤收購(gòu)價(jià)從6元左右一路跌至2元多，自己看著行情不好，趕緊將窖子里的姜一股腦兒全賣了。“當(dāng)時(shí)是每斤1塊1賣的，勉強(qiáng)保本。”徐世謙算了筆賬：2015年春天種姜時(shí)，生姜價(jià)格每公斤四五元，一畝地需要400公斤姜種，自家3畝地光姜種就要2000元，加上化肥、澆水、地膜等成本核算下來(lái)，以畝產(chǎn)5000公斤計(jì)算，生姜收購(gòu)價(jià)超過(guò)2元/公斤才能保本，而如今的姜價(jià)早已跌破成本價(jià)。“那些拖到現(xiàn)在才賣的，一畝地賠四千多也是有的。”他說(shuō)。

1畝賠4000多元，這還不算姜農(nóng)一家人大半年種姜、管理及收姜所耗費(fèi)的勞力。

分析 供大于求是姜價(jià)暴跌主因

生姜價(jià)格大起大落反映的是市場(chǎng)供需的變化。業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，由于2013下半年至2014年生姜價(jià)格高企，在利益的驅(qū)使下，2015年各地姜農(nóng)開始擴(kuò)大種植面積，產(chǎn)能過(guò)剩，供需失衡。有統(tǒng)計(jì)稱，2015年生姜種植面積比2014年增加20%，比2013年增加了一半。

來(lái)自市物價(jià)部門的一份數(shù)據(jù)分析也顯示，今年姜價(jià)低迷的主要原因是姜農(nóng)盲目擴(kuò)種。自2015年11月生姜收獲期結(jié)束后，市場(chǎng)上生姜供應(yīng)量異常加大，生姜作為一種調(diào)味品，市場(chǎng)需求相對(duì)穩(wěn)定，導(dǎo)致生姜上市初期價(jià)格低迷。春節(jié)期間，受節(jié)日效應(yīng)影響，市場(chǎng)需求有所增加，拉動(dòng)生姜價(jià)格短期內(nèi)上漲，而節(jié)后生姜需求急速回落，生姜價(jià)格跟著迅速回落，并保持平穩(wěn)下降趨勢(shì)。

而業(yè)內(nèi)人士分析，國(guó)際市場(chǎng)生姜出口單價(jià)降低也成為今年姜價(jià)低迷的原因之一。據(jù)中國(guó)姜網(wǎng)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，與2015年3月相比，2016年3月生姜同比出口數(shù)量增加73.32%，但金額同比減少0.68%，平均單價(jià)下滑42.70%。

至于下半年的行情，有分析稱，在接下來(lái)的一段時(shí)間里，隨著氣溫的回升，市場(chǎng)生姜供應(yīng)量增加，供大于求，預(yù)計(jì)姜價(jià)上升的可能性不是很大，甚至還會(huì)繼續(xù)下跌。

盡管姜價(jià)如此低迷，但徐世謙今年還是種了將近3畝的姜。“不種姜種啥好呢？說(shuō)實(shí)話，俺們種了這么多年姜，基本上都習(xí)慣了，姜這個(gè)東西就是一年價(jià)格高，頂多撐兩年，然后價(jià)格就要低迷個(gè)兩三年，都有規(guī)律了，今年價(jià)格低俺的種植成本也低，希望年底收的時(shí)候價(jià)格不要太低。”

記者 邵琳 孫飛霞