作為節(jié)日性禮品，中秋節(jié)一過，月餅從香餑餑變成普通糕點，甚至淪落為滯銷品。原本貨架上堆得滿滿的月餅，在中秋節(jié)過后“一夜蒸發(fā)”玩失蹤，它們都去哪兒了呢？22日，記者采訪了我市秋香月餅、李氏食品等大型知名生產(chǎn)商了解到，經(jīng)過企業(yè)“內(nèi)部消化”后，今年節(jié)后月餅剩余量并不多。與往年相比，月餅企業(yè)加強了月餅生產(chǎn)調(diào)控，避免了大量浪費現(xiàn)象的出現(xiàn)。

中秋節(jié)過后，月餅成為普通糕點。

買一送一 仍無人問　

22日，在市區(qū)多家超市記者看到，原本擺放在入口醒目位置的月餅貨架早已撤掉，禮盒等稍上檔次的月餅仿佛“一夜蒸發(fā)”；而商場內(nèi)的月餅則“淪落”為普通糕點，與面包等食品放在一起。

記者看到，多數(shù)商超仍有部分精致包裝的月餅在售，其中不乏打出買一送一、降價促銷的標語，但工作人員表示，前來選購的市民并不多，“過了中秋節(jié)，月餅也不再是禮品，而是普通糕點。”

金雀山路一大型超市主管李敏敏告訴記者，中秋節(jié)當天晚上，商場賣力促銷，“買一送一、打折銷售、限時搶購等優(yōu)惠活動輪番上演，即使將利潤壓到最低甚至沒有利潤，但前來選購的市民并沒有想象中的多。”沂蒙路一大型商場業(yè)務部長李春秋表示，月餅就是為中秋節(jié)而生，中秋節(jié)一過，性價比再高的月餅也會失去客源。

“內(nèi)部消化”后，月餅所剩不多

原本在貨架上展銷的月餅突然“一夜蒸發(fā)”，它們都去哪了呢？記者了解到，貨架上多數(shù)月餅當做“福利”發(fā)給員工，另一部分則退回廠家，而廠家也采取同樣的方式，要么發(fā)“福利”，要么將快過期的月餅及餡料低價賣到飼料場。

臨沂一大型食品企業(yè)負責人李經(jīng)理告訴記者，月餅作為時令禮品，注定其“短命”的特性，企業(yè)在短時間內(nèi)生產(chǎn)月餅，很難對市場行情有精確的了解，生產(chǎn)過?；蚶速M現(xiàn)象在所難免。“不過，企業(yè)一般都有‘內(nèi)部消化’的機制，會將賣不完的月餅當做福利發(fā)給員工。”李經(jīng)理表示，在中秋節(jié)后，他們廠每位員工領到大約4盒月餅。

此外，記者了解到，滯銷月餅還有一條“出路”，即低價出售給飼料廠等企業(yè)，這種現(xiàn)象在幾年前較為普遍，但卻是下策。“現(xiàn)在月餅餡料內(nèi)不能添加防腐劑等物質，很多月餅餡料的保質期少的一個月，多的也不會超過三個月，而月餅均為提前生產(chǎn)，如果用不完又臨近過期，只能低價賣給飼料廠，這種方法連成本價的一半都收不回來。”臨沂清真清香園食品廠總經(jīng)理王成海說道。

記者采訪了我市秋香月餅、李氏食品等大型食品企業(yè)了解到，由于調(diào)控力度加大，今年他們的月餅剩余量并不多，避免了浪費。

月餅回收并無專門規(guī)定

企業(yè)生產(chǎn)的月餅賣不完很正常，可能只是量多少的不同。滯銷月餅“低價銷售”、“福利饋贈”等方式只能是一種稍微消極的銷貨方法。在食品安全越來越受到重視的當下，有市民質疑月餅餡料是不是會放到明年再用？

記者查閱《食品安全法》和《月餅國家標準》等法律文件發(fā)現(xiàn)，并沒有法律條文明確規(guī)定滯銷月餅的回收方法。臨沂一大型月餅生產(chǎn)商劉經(jīng)理表示，如果企業(yè)在中秋節(jié)后仍有大量的滯銷月餅，回收及后期處置只能靠企業(yè)自律。“對小型食品加工場而言，為了減少企業(yè)成本，餡料當糕點等二次利用的可能性也是存在的。”看來，月餅回收還是需要政府有關部門適當?shù)谋O(jiān)管。