一是摸底巡查。該局要求各工商所重點(diǎn)對(duì)大型商場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、校園周邊、旅游景區(qū)等人口密集的餐飲店開展上門逐戶排查，對(duì)照轄區(qū)“經(jīng)濟(jì)戶口”，重點(diǎn)查看證照是否齊全，是否在有效期內(nèi)，并按照“檢查一戶、登記一戶”的原則，建立證照登記臺(tái)賬。對(duì)排查出的證照不全、營業(yè)執(zhí)照過期等情況下發(fā)《限期整改通知書》；對(duì)排查出的無照經(jīng)營情況，摸清底數(shù)，查明原因，建立無照經(jīng)營臺(tái)帳，分類治理。

二是執(zhí)法檢查。在摸清餐飲服務(wù)經(jīng)營單位情況的基礎(chǔ)上，對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村主要集市內(nèi)的餐飲場(chǎng)所加大執(zhí)法檢查力度，進(jìn)行日巡查，周清理。對(duì)查處的無照經(jīng)營行為區(qū)別不同情況，實(shí)行分類監(jiān)管。對(duì)于通過疏導(dǎo)能夠辦理證照的，以教育為主，通過行政指導(dǎo)督促其辦理好相應(yīng)手續(xù)，合法經(jīng)營; 對(duì)查處的下崗失業(yè)人員、殘疾人等弱勢(shì)群體從事個(gè)體經(jīng)營，無嚴(yán)重社會(huì)危害的無證無照經(jīng)營行為，及時(shí)引導(dǎo)、幫助其辦理營業(yè)執(zhí)照；對(duì)一些無法整改的經(jīng)營戶堅(jiān)決予以取締，確保整治工作落到實(shí)處。積極發(fā)揮“12315”網(wǎng)絡(luò)作用，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)無證無照經(jīng)營，做到對(duì)無證無照經(jīng)營行為依法快速查處。

三是聯(lián)合排查。加強(qiáng)與食品藥品監(jiān)督、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、消防、安監(jiān)、文化等部門相互聯(lián)系,有針對(duì)性地聯(lián)合開展重點(diǎn)時(shí)段、區(qū)域的餐飲場(chǎng)所“查無”專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)存在食品衛(wèi)生問題、重大安全隱患、威脅公共安全的無證無照經(jīng)營行為，成立綜合執(zhí)法隊(duì)，相互協(xié)調(diào)配合，集中力量查處取締。同時(shí)，強(qiáng)化部門信息共享，加強(qiáng)同相關(guān)部門的信息互通，對(duì)發(fā)現(xiàn)的無關(guān)置審批、無證等經(jīng)營行為，及時(shí)將有關(guān)情況抄告有關(guān)部門，形成齊抓共管的工作局面。

截至目前，郯城縣工商局在查處取締無證無照經(jīng)營餐飲行業(yè)專項(xiàng)治理行動(dòng)中，共出動(dòng)執(zhí)法人員360人(次)，出動(dòng)車輛79臺(tái)(次)，檢查經(jīng)營戶680戶(次)，引導(dǎo)辦照120戶，查處取締無照經(jīng)營61戶。