為預防餐飲食物中毒事件的發(fā)生，20日，臨沂市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲服務食品安全預警公告。

公告提醒廣大消費者，就餐過程中如發(fā)現餐飲服務單位供售的食品腐敗變質、感官性狀異常的，應及時向食品藥品監(jiān)管部門投訴舉報。就餐結束時，應主動索取發(fā)票等就餐憑證；就餐后如出現食物中毒癥狀，應及時到醫(yī)療機構就診，并向當地衛(wèi)生部門和食品藥品監(jiān)督管理部門投訴。

根據公告要求，各餐飲服務提供者，一旦發(fā)生食物中毒事件立即封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，及時向當地食品藥品監(jiān)督管理部門報告。

臨沂市食品藥品監(jiān)管局相關工作人員表示，學校食堂、建筑工地食堂等集中就餐場所是食物中毒事件的高發(fā)區(qū)，禁止加工制售四季豆、野生蕈、發(fā)芽土豆等高風險食品。職業(yè)學校、普通中等學校、小學、特殊教育學校、托幼機構食堂不得制售涼菜。學校食堂(含托機構)、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位，重大活動接待和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品必須留樣48小時。