眼下正是寒冬時(shí)節(jié),在山東省臨沭縣鄭山街道寨西村的大麥苗田里,呈現(xiàn)出一幅繁忙的采摘畫(huà)面:農(nóng)民們有的俯身?yè)]著鐮刀收割,有的忙著將采割好的嫩苗裝袋打包,有的則將苗包搬運(yùn)到車上……這么嫩綠的麥苗,怎么就要收割呢?
原來(lái),這里植的大麥苗由當(dāng)?shù)厥称饭臼召?gòu),經(jīng)烘干后全部出口到歐美,最終制成保健品。據(jù)了解,現(xiàn)在歐美每年要從我國(guó)進(jìn)口大量的烘干大麥苗。經(jīng)測(cè)算,大麥苗植物蛋白含量高,鉀的含量是香蕉的20倍,鈣是牛奶的10倍,鐵是菠菜的5倍。由于脫水大麥苗營(yíng)養(yǎng)豐富,因此深受歐美市場(chǎng)的青睞。根據(jù)市場(chǎng)需要,大麥苗長(zhǎng)至30厘米高時(shí)營(yíng)養(yǎng)最佳,是采集最好時(shí)機(jī),采集時(shí)不能含有雜質(zhì),黃葉、葉尖黃都要剔除;整個(gè)生產(chǎn)期都要處于無(wú)絲毫藥殘狀態(tài)。